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記事一覧

お茶の取り扱い店 「ブランジェリ モザイク Boulangerie Mosaique」さん

●「ブランジェリ モザイク Boulangerie Mosaique」さん藤枝駅の駅南徒歩10分ほどの所にあるパン屋さんです。素材にこだわったフランス風のパンです。店内すてきなパンがたくさんです。シンプルなパンから、お菓子のようなパン、具材がぎっしりはいったサンドイッ等々、、、。藤枝北高校の開発した天然酵母菌を使ったパンなどおもしろい取り組みのものも。モザイクさんのパンはどれを食べても「しっかりおいしい!」です!そして...

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お茶の取り扱い店 「手打ちそば 卯乃木」

●手打ちそば 卯乃木さん瀬戸谷の滝の谷不動峡、クネクネとした谷間の川沿いの細道を進む。途中、車がすれ違うのがあやうい場所がいくつも。本当にこの先にお店はあるのか、、??と不安になる頃に着く、滝の谷不動峡の一番奥の方。山の中、木々と川のせせらぎに包まれ、来ただけで俗世と離れたような、いるだけでほおっとしてしまう、静かな豊かなお蕎麦屋さん。お店への庭も季節ごとの花があり、お店のしつらいも風流で、気持ち...

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お茶の取り扱い店 「ア・テ・スエさん」

●ア・テ・スエ!さん藤枝のフェアトレードショップといえばア・テ・スエ!さん。店内には世界各地のカラフルな刺繍や織物の布や小物、個性的な革製品、カゴや様々な手仕事のもの、そしてチョコレートやコーヒーをはじめとした様々な食べ物。どれも作り手が分かり、素材のたしかで、生産者さんたちの自立や地域の課題解決につながる、おいしくてすてきなものたち。せっけんなど環境に配慮した生活雑貨もおいてあります。フェアトレ...

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残留農薬、残留放射性物質、検査

残留農薬、残留放射性物質、検出なし食品分析センターに2020年5月収穫のお茶を二種類(茶園が二か所のため)分析依頼をしたところ、どちらも検出なしでした。・茶園1:ヤブキタ種の茶葉・茶園2:サヤマカオリ種の茶葉...

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和紅茶飲み比べ

<和紅茶の飲み比べ>先日、知り合いのお茶農家さんが和紅茶飲み比べをするのに同席させてもらいました。日本で栽培、製茶して作られた国産紅茶は和紅茶、地紅茶、などと呼ばれています。紅茶というとインドやスリランカなど海外産のイメージが強いですが、日本で育った茶の木でも作ってる人が最近は増えています。明治時代から戦後しばらくは意外にも日本の紅茶は海外への輸出品としてたくさん作られていたようです。しかし輸出自...

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プロフィール

めぐみ

Author:めぐみ
神奈川県出身、2018年から藤枝に移住し仲間と瀬戸谷のめぐみ茶園を始めました。瀬戸谷の豊かな自然環境の中で無農薬、無化学肥料で栽培しています。

HPはこちら(ブログもこちらのHP内へ移転)→
https://setoyamegumi.theshop.jp/


お問い合わせはこちら→
kinmokusei.et@gmail.com